lunes, 19 de mayo de 2025

Redacción CNS.-

SANTO DOMINGO.- Al tratar el tema de la apicultura, César Rosado, fundador del Clúster Apícola Dominicano, señaló que uno de los problemas más graves de la apicultura nacional es la adulteración de la miel, que representa alrededor del 70% del mercado local.

Dijo que esa situación es perjudicial para los apicultores que producen miel auténtica y afecta la salud del consumidor. “Se han realizado campañas para identificar y eliminar productos adulterados, pero la falta de continuidad en el apoyo institucional ha frenado los avances”, afirmó.

Indicó que “el consumidor quiere comprar una miel pura para consumo y hacer sus medicamentos, pero si compra una miel adulterada puede subir su nivel de glucosa, y eso puede atentar contra su vida”. Agregó que muchos comercializadores compran un tanque de miel y lo mezclan con jarabes de maíz, glucosa o sirope de arroz que puede endulzar un 30% más que el azúcar.

Expresó que “tenemos en el Congreso un proyecto de ley, porque la que tenemos es muy limitada y no contribuye a la organización del sector, ni penaliza los delitos que perjudican a los apicultores”.

La apicultura dominicana, fundamental para la producción agrícola, está estancada desde hace varios por falta de apoyo económico, de la modificación de la Ley 62-74 y la adulteración de la miel que es de alrededor del 70% del mercado.