Conoce varias recetas para preparar este Viernes Santo
En vista de que en Viernes Santo el abstenerse a consumir carne es tradición de Semana Santa e incluso un compromiso de los fieles, aquí te presentamos qué comer durante este día desde el desayuno hasta la cena reemplazando la carne por pescado.
Ingredientes
- Pan
- Atún en lata
- Mayonesa
- Cebolla morada
- Cucharaditas de zumo de limón o vinagre
- Sal
- Pimienta negra molida
Preparación
Pique bien la cebolla y mézclela en un bol junto al atún. Agregue mayonesa, sal, pimienta, cucharaditas de zumo de limón o vinagre al gusto. Ten en cuenta que el atún lleva siempre sal, por lo que es importante probarlo todo antes que pasarse.
Almuerzo – Locrio de sardina con coco
Receta: Chef Jacqueline Henríquez
Ingredientes
- 2 latas de Sardinas
- 3 Cdas. de aceite
- ½ Taza cebolla
- 1 Atado de verdura, picada
- ½ Ají cubanela, picadito
- 2 Dientes de ajo, majados
- 1 Cdta. de orégano
- 1 Libra de arroz
- 2 Tazas de agua
- 1 Taza de leche con coco
- Sal
Preparación
Vierta el aceite a un caldero y sofríe, cebolla, verdura, ajo, orégano, por 3 minutos, vierta una lata de sardina con todo y el líquido de la conserva, sofreír por 2 minutos, agrega el agua y la leche de coco, cuando rompa el hervor incorpora el arroz, dejar que el líquido reduzca, tapa y cocina por 20 minutos.
Cena – Arenque guisado con víveres de su preferencia
Receta: Chef Jacqueline Henríquez
Ingredientes
- 1 Libra de Arenque
- 2 Cdas. de aceite
- 1 Ají cubanela picado
- 1 Ají morrón picado
- 3 Dientes de ajo majados
- 1 Cebolla picada
- Un atado de cilantrico
- 1 Taza de tomates, picaditos
- ½ Cdta. de orégano
- Limón al gusto
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